Mình có mấy ông anh, người đi du lịch người đi du học ở Nhật, qua lời kể của mấy ổng thôi đã muốn book liền vé máy bay để đi sang đó du lịch, mọi thứ đã sẵn sàng trừ tiền thôi nên đành tạm gác lại ước mơ vậy. Bên cạnh đó, từ nhỏ, mình đã cực kì yêu thích văn hoá Nhật Bản qua những bộ truyện tranh, phim hoạt hình, lớn hơn một tí thì văn hoá của đất nước mặt trời mọc đã ảnh hưởng rất sâu vào những thiết kế của mình ở trường đại học. Và rồi mình có những câu hỏi quanh quẩn trong đầu, thực sự người Nhật quá thấu cảm, siêng năng và thông mình, nhưng ắt hẳn rằng họ cũng có một áp lực nhất định trong công việc, vậy sau những giờ làm việc mệt mỏi họ sẽ đi đâu?
Nếu so sánh với văn hoá Việt Nam, sau những buổi làm việc thì những người đồng nghiệp với nhau sẽ cùng đến những quán ăn để thư giãn, điều này có một nét tương đồng lớn với văn hoá Nhật và họ có cả một từ riêng để miêu tả không gian đó, chính là izakaya – nơi thưởng thức đồ uống thân mật theo hình thức thức uống được phục vụ kèm với các món ăn để trong những đĩa nhỏ. Dựa vào sự giao thoa trên, Yakisaki – một nhà hàng ở Hà Nội đã mang phong cách ăn uống của Nhật đến Việt Nam với mong muốn giới trẻ Việt có thể hiểu rõ hơn về những buổi tụ tập ăn uống của người Nhật. Và nhờ những thiết kế từ Studio Cohe, Izakaya đã có mặt tại Hà Nội chỉnh chu cả vẻ ngoài và ẩm thực bằng việc phối hợp sử dụng halftone graphic kèm với màu sắc đô thị Nhật.
Design by Studio Cohe
Team: Colin Tran, Hoàng Hiệp, Tuấn Anh Hà, Quang Tùng
Menu photographed by Kiwi Creative
Showcase photographed by Mai Lân & Quang Tùng
